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フジモト 

お好み焼きフジモト
広電宮内駅の近くにあるお好み焼き屋、「フジモト」へ
フジモト_そば肉玉そば肉玉 580円
薄くひいた生地の上に魚粉をふりかけ、蒸し麺をソース等で味つけして
丁寧に炒めてから乗せる、いわゆるオールドスタイルという奴だ
キャベツの上に青ネギ・天カス・根切りしたモヤシを乗せ塩をぱらりと振り
少し厚めの豚ばら肉を4・5枚乗せ、つなぎの生地を結構多めにかけ裏返す
軽く押さえて整形しつつ焼き、広げた溶き卵に乗せ固まりきる前に裏返したら
仕上げにソースを塗り青海苔をふりかけ完成。
丁寧な仕事でお好み焼きのまとまりもよく美味いと思う
壁に書いてあったが本日のキャベツの産地は「群馬産」らしい。
↓お店のデータ

営業時間 11:00~14:30 16:00~19:00
廿日市市串戸2丁目15-12
Tel.0829-32-7052
駐車場/有

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[2007/09/12 20:49] お好み焼き・たこ焼き | TB(0) | CM(0)

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