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あんかけ麺@我馬 

我馬_あんかけ麺
『我馬』五日市店で冬季限定のあんかけ麺(780円)
ベースは鶏ガラ、具は煮豚・うずら卵・ニラ・モヤシ・小松菜・白菜
我馬_あんかけ麺_麺アップ
麺はこんな感じの平打ち麺
とろみのついたスープが麺によく絡んで良いねぇ
何気に具の野菜やうずら卵が良いねぇ、餡と絡まりしみじみ美味い
途中で柚子胡椒を溶いて味の変化をと言われたが、溶かないほうが好きかな
とろみのある餡には溶かし辛いし、微妙かな…

[2012/03/01 12:00] ラーメン | TB(0) | CM(0)

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