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極海老つけ麺@我馬 三篠本店 

我馬_極海老つけ麺
『我馬』三篠本店で本日より提供の始まった「四季のラーメン」第13作目を食べてきました
今回の限定麺は極海老つけ麺(880円)、写真は注文した+50円の大盛りです
つけ汁はまさに海老!海老!海老!って感じで、ものすごく海老の香りと味が強い
とろんとして油っぽいかなと最初思ったが、食べ進めると全然重くはないですね
浮いてるのは海老油だろうね、これが多加水の平打ち縮れ麺に絡み口の中で香りが広がる
具は湯通しした豚、旬のアスパラなどスープを邪魔しないよく考えられたもの
〆のスープ割りも必須、割るとまた海老ちゃんの風味が広がってくんですよ (゚д゚)ウマー
何層にも海老が襲ってくるような、ホント体験したことのないつけ麺(ラーメン)でした
いやぁ美味い!!ここの限定麺はどれもレベルが高いがコレはリピート必須です。

[2011/05/01 12:00] ラーメン | TB(0) | CM(0)

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