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あさりそば定食@やまね 

やまね_あさりそば定食
今日のランチは三篠『やまね』であさりそば定食(500円)を
定食はお昼のサービスで、ちなみに単品でも同じく500円のようですね
やまね_あさりそばアップ
うっすら白濁したスープからはアサリの旨味が広がり、軽くバターのような風味と胡椒が
ベースは主張が強くなくあくまでアサリがメイン、すまし汁っぽいっていうのかな?
麺は極細のストレート麺なのだが、かなり柔らかくまるでにゅうめんの様な食感ですね
具はシンプルにネギとアサリのみ、アサリは火が通りすぎたのか少し身が縮んでたかな
ネギはシャキッとして香りが良くアサリスープとの相性は抜群です (゚д゚)ウマー

あさりそばの他に魚介系塩味の中華そばもあるのですが
こちらは山本に店が有ったときに食べたことがあるんですが(メチャクチャ美味かった)
食べた人の話を聞くと以前の物とは変化しているっぽいんで再訪して確認せんといけんね
[2010/06/14 12:00] ラーメン | TB(0) | CM(0)

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