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でんがくうどん@馬一 

今日のランチは五日市『馬一』さんに行ってきました。
馬肉ホルモン定食を食べる気だったんだけど、ホルモンは未入荷とのこと orz
ふと壁に目をやると"馬一オリジナル最新メニュー"と書かれたボードが・・・
馬一オリジナルオムライス(800円)や馬肉カレー(700円)も気になったんだけど
馬一_でんがくうどん
今回のチョイスはコレ、でんがくうどん(500円)です。
ホルモンの旨味がしみ出したスープで、脂っぽさはなく優しい味わい
うどんの上には、6時間炊いて柔らかくなった肺とガリがたっぷりのる
肺はフワフワと非常に柔らかい、特筆すべきは臭みがほんとに無くて驚きです
ガリも柔らかいんだが時折コリッとする軟骨の食感がまた良いんですよ
小鉢が付いてワンコインというのも、コスパ高いっすね
ガッツリ行きたい時には、漬け丼+でんがくうどんで1000円というのもええかもね
[2010/02/01 12:00] うどん・蕎麦 | TB(0) | CM(0)

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