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きさや 

きさや
今日は安佐南区下祇園にある『きさや』というお好み焼き屋に
事前情報によると東雲の三八で修行された方がやっているらしい
きさや_肉玉そば肉玉そば 650円
定番の肉玉そばを注文すると
「本日のサービスでネギトッピングが無料ですが、ネギは大丈夫ですか?」と
もちろん「大丈夫なんで、お願いします」とトッピングをしてもらうことに。

焼き方を見ていると使っているのが普通の卵だったり
繋ぎを使わない部分など微妙に焼き方の差はあるが確かに三八系だった
ボリュームは他の三八系に比べると少なく標準的なお好み焼きサイズ
B級感溢れる味なんだけど、ニンニクや胡椒が突出して出てくることもなく
尖っておらず丸いというか、優しくバランスされている。
最後にギュッと押さえつけて水分を飛ばしているがキャベツの水分は適度で
しっとりとしたお好み焼きに仕上がっていて旨いっす (゚д゚)ウマー

↓お店のデータ

営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00
広島市安佐南区祇園3-7-20
Tel.082-875-5524
定休日/月曜日(祝日の場合は翌火曜日
駐車場/有り

詳しい地図で見る

[2008/11/22 12:00] お好み焼き・たこ焼き | TB(0) | CM(1)

美味しそうですね。

 きっと「使える材料」を工夫して出されているんでし ょうね。バランスが取れているんですか?三八の善い
 とこを上手に残しておられるんでしょうね。では~!

[2008/11/30 13:55] とほお [ 編集 ]

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