我馬 三篠本店で季節のラーメン「夏」つけ麺（850円）を
麺は全粒粉を使ったもっちりした極太の縮れ麺、水でしめられて提供される
熱々のつけダレは豚骨鶏ガラスープ＋魚介スープに魚粉が入っている
濃厚なスープに魚粉のインパクトと極太麺、見事ながつん系のつけ麺に仕上がっている
美味いとは思うんだが個人的には甘さが気になるなぁ、魚粉もおかかの佃煮っぽく感じてしまって･･･
麺の量がかなり多く、おそらく300gくらいはあるんじゃないかな？
そのおかげでスープ割り後のつけダレを飲み干した頃にはお腹がパンパンに（笑）
レジのところで気がついたが店の前以外に、ちょっと離れた場所に駐車場があるんだね
いつも店の前はいっぱいで待たないと入れないので他にあるのは助かるな。
駐車場の位置（11・13・14・15・16の5台分）
今日のお昼は三篠の
『八戒』で冷麺 700円
ここの冷麺は前から食べてみたかったが、なかなか来る機会が（近いんだけどねｗ）
ちょっと甘い和風のスープに、ちゅるんとした多加水の平打ち細麺
具は脂のない大きめのチャーシュー3枚・キュウリ・トウモロコシ・ゆで卵・ガリ（生姜）
平打ち麺を使っていたり唐辛子酢が出てくるあたり呉の冷麺に近いかな
ココの濃厚なラーメンとは対照的にあっさり、こりゃなかなか旨いな
途中で唐辛子酢と辣油を加えて味を変えて二度
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ今回頼んだのは普通盛りだったんだがボリュームは少なめだったんで
男性ならご飯物を付けるか大盛りじゃないと物足りないだろう。
今日は十日市にある広島つけ麺の店『冷めん家』へ
着いた時には店外にも待ち客がおり、店内の壁際に設置されている順番待ち様の長いすにもずらりと行列が出来ていた
普通盛り 900円定番の広島つけ麺のスタイル、中細のストレート麺に瑞々しい野菜と脂身のないチャーシューが盛りつけられている、つけダレは酢・醤油ダレ・出汁・ラー油にたっぷりの胡麻が入っている
出汁は和風（鰹と昆布か?）でスッキリした中に甘みと辛みがあり非常に旨い
なんだろう上手く言えんが何かが突出しているのではなく丸いんだがキレがあるような
まぁとにかく
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!っと
あまり辛くないので途中で辛みを足して貰ったが、ちょっとエグ味というかいがらっぽさが出てやっぱノーマルの方がバランスが取れていて良かったか（笑
↓お店のデータ
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今日は
狩留家にある
『遊山』で冷たいラーメン 800円
麺は中華麺と冷麺の中間っぽい多加水麺、具はチャーシュー・モヤシ・メンマ・ネギ・ゆで卵・キムチ
上にのったキムチと麺の感じで冷麺っぽいのかと思ったら良い意味で予想外、ちゃんとラーメンとして成立している
スープは鶏ガラと和風出汁なのか？まぁよく分からなかったんだが（笑
非常にサッパリとした味付けで表面にラー油なのか少量の油が浮いている、お好みで酢をといわれたが、個人的には入れない状態がベストかな
替え玉も出来るようだが標準でも麺は多めだったので十分満足できる量だった
この店の他のメニューも美味いが、これはちょっとビックリする旨さだった
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰう〜ん期間限定メニューなのが残念、メニューから消える前にまた来るかな･･･
今日は昨日オープンした四川麻辣商人の2号店へ行ってきました
ちなみに大芝店となってますが店があるの所は実は
大宮なんだけどねｗ
商工センターの店では見たことがなかった「もりそば」というのを注文
ちなみに頼んだのは並で値段は750円、汁無し担担麺と比べると少々割高
スープは豚骨醤油+魚介（節系）、具は海苔・巻きチャーシュー1枚・メンマ・ネギ、麺は多加水の太麺
う〜ん美味いとは思うんだが、ツルツルした麺にスープがあまりのってこないし
つけ麺としてはちょっとインパクトが弱いな
卓上に辣油だけではなく花山椒も置いてあり担担麺の辛みを調整できるようになっている
花山椒は商工センターの店には置いてなかったと思うのでここだけなのかな?
そういえば食後に気付いたんだが「もりそば」の説明書きに辣油や花山椒をお好みでとか書いてあった･･･試してみれば良かったかなぁ、割りスープと酢は試したんだけどね
↓お店のデータ
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