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ふくの河久 

河久
下関の唐戸市場そばの『河久』さんでお昼ごはん
河久_ふくふく満足セット河久_ふく飯セットとさばの燻製
ふくふく満足セットとふく飯セットにさばの燻製
ちょっとボリュームにかける感があるが値段考えるとこんなもんか
ふく刺ふしぶっかけ丼はあえてどんぶりにする意味がわからんかな
俺的には安いしふく飯とふく汁のセットのほうが気に入りました。
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[2013/12/28 12:00] 丼物 | TB(0) | CM(0)

手打ちうどん克 

うどん克
山口遠征ラストは田布施町の手打ちうどん『克』です
営業時間ぎりぎりに到着、まだやってるが”おろしぶっかけ”しか出来ないとのこと
うどん克_おろしぶっかけ小
標準でも麺が300gとのことなので、おろしぶっかけ小を注文
予想外に温かいぶっかけが出てきました(冷もできるとのこと)
麺は多加水でチュルンチュルンでモチモチ、なかなかですねぇ~~
しかしぶっかけツユがびっくりするくらい甘い…
他のメニュー食べてみんと評価はわからんなぁ

↓お店のデータ
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[2013/01/04 14:00] うどん・蕎麦 | TB(0) | CM(0)

カレー釜玉@くうかい 

くうかい
『今里』を後にして周南のうどんの名店『くうかい』
あいかわらず凄い行列デスね…
くうかい_カレー釜玉
注文したのはカレー釜玉(550円)
釜玉の上から牛肉がゴロッと入ったカレーがかけられてます
カレーはちょっと甘めで家庭風に近いかな、今度はバター釜玉も食ってみたいね
しかし釜抜きなのにエッヂがしっかりとして麺が滑らか
あぁこれは普通に釜揚げうどんとかが一番旨いかもなぁ、今度はそっちか?


[2013/01/04 13:00] うどん・蕎麦 | TB(0) | CM(0)

今里 

今里
防府の『今里』に行って来ました
最近ネットを賑わせてる尾道ラーメンを出しているお店で
評判を聞き気になってたので、正月の帰省にあわせて防府まで遠征 ズサーc⌒っ゚Д゚)っ
今里_メニュー
メニューはこんな感じ
基本の”元祖”に背脂を抜いた”あっさり”、”辛口””ねぎそば”は基本の”元祖”ベースとのこと
今里_辛口
注文したのは辛口(650円)
スープをすするとブワッと鶏の香りが広がり、鶏・魚介のダシがズンとくる
魚介は節系じゃないし何かわからなかったが、後情報で蟹ダシとのこと
重層的なスープに軽い酸味(醤油由来?)と深いコク、笑っちゃうくらい旨いっすわ (゚д゚)ウマー
辛口の辛味噌は写真のとおりチャーシューに乗っているため、途中から溶いて味の変化が楽しめます。
冒頭で尾道ラーメンと書いたが、スタイルはそうだが突き抜けてて本当に新解釈って感じがします。
あ、ちなみに奥に製麺室があり麺は自家製で打っているようです。

↓お店のデータ
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[2013/01/04 11:00] ラーメン | TB(0) | CM(0)

手打ちうどん くうかい 

くうかい
周南24時間リレーマラソン参加のついでに、徳山駅近くにある『くうかい』に行って来ました
前々から来たかったんだけど、場所と時間のハードルが高くて来ることができてなかったんだよねぇ
くうかい_ひやひや
注文したのは、かけうどんひやひやとちく天
くうかい_麺のアップ
麺のアップ、想像より細い麺ですね
うどんつゆはやや甘めで好みは別れるかもしれないけど、俺は好きだねぇ
そして麺が凄い、口当たりは柔らかいがモッチリして粘るようなコシが、しなやかな麺が口の中で踊るようです。
間違いなくコレだけを目的に来ても損はないレベル、凄いわ…

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[2012/09/30 11:30] うどん・蕎麦 | TB(0) | CM(0)


六厘舎 つけ麺

汁無し担担麺きさく 燃麺

激辛ソースセット




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